腊肉炒笋

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1.焯过水撕好的细竹笋。

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2.切段。

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3.肥腊肉切成长条状。

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4.干锅里放入肥肉煸炒出油。

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5.放入竹笋和干辣椒壳丝。

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6.大火翻炒约3分钟，期间可视情况少量加水，炒至笋熟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀即可出锅食用。

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7.成品。