五彩菠萝饭

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1.菠萝修剪一下叶子，沿着纵向三分之一处切开。

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2.划井字刀。

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3.用勺子取出菠萝肉，剩下的就是一个菠萝碗。

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4.菠萝肉改刀切丁，放盐水里泡一会儿。

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5.豌豆、玉米洗净焯水。

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6.沥水。

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7.红椒和芹菜。

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8.切丁。

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9.干锅里放油烧热，放入玉米粒、豌豆、红椒和芹菜翻炒约2分钟，炒至菜断生。

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10.加入剩米饭。

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11.小火翻炒（以免粘锅）至米饭全部受热炒散。加入沥过水的菠萝。

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12.翻炒均匀，加适量盐和生抽炒匀即可出锅食用。

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13.盛到菠萝碗中即可食用。