肉片炒杂蔬

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1.猪瘦肉一块，洗净。

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2.切片，加生抽，少许老抽，胡椒粉，淀粉。

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3.先抓匀，再加点植物油抓匀，腌制10分钟左右。

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4.胡萝卜、尖椒、黄瓜、香菇分别切片。

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5.锅烧热，稍微多加点油，油温热时下入腌好的肉片。

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6.快速滑散，炒至肉片变色时把肉片盛出备用。

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7.用锅里的底油炒香葱姜，胡萝卜。

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8.下入香菇片。

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9.翻炒至香菇变软。

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10.加入尖椒和黄瓜，翻炒几下。

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11.加入炒好的肉片，翻炒几下。

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12.加盐调味。

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13.翻炒均匀即可。