蒜蓉豆鼓炒番薯叶

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1.番薯叶採好，清水泡浸20分钟。

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2.蒜、豆豉剁碎备用。

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3.碗中倒入一勺生粉和少许的酱油备用，

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4.番薯叶清洗干净捞出沥干水分。

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5.㶽烧热后倒入适量的油和蒜豆泥爆香。

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6.蕃薯叶倒入锅中快速翻炒。

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7.炒透后加入盐和碗中的生粉水勾芡。

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8.芡水炒熟即可。（加了生粉芡的番薯叶特别滑）

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9.成品。味道比清炒香。