蕃茄炖黄豆

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1.（黄豆前一晚就用水泡发）把洋葱和番茄切片，翻炒至变软。

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2.泡发的黄豆冲洗掉泡沫，沥干水份后，倒入锅中

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3.翻拌均匀后加入生抽

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4.炖锅中间挖个“洞”，这么样焖煮时水不会从盖的边缘出来。

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5.吉塔锅盖上，开小心焖着。不用担心水会煮干，吉塔锅内蒸汽回流，基本上水份不会变少。这样焖1.5小时……

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6.出锅前加入鸡精拌匀即可

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7.黄豆入口即化

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8.茄味浓郁，酸甜可口。