煎鲅鱼片

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1.分成块的大鲅鱼。

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2.切半公分厚的片。

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3.放食盐。

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4.放料酒。

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5.放葱姜。

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6.放五香粉。

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7.拌均匀，腌制40分钟，中间翻面。

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8.鱼片撒上面粉。

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9.热锅冷油。

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10.油热放鱼片煎。

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11.切西葫芦和胡萝卜。

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12.蔬菜片放腌制鱼的盘子里滚一下。

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13.鱼片一面金黄翻面，两年都金黄就可以起锅。

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14.装盘。

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15.蔬菜片直接放到煎鱼的锅里煎熟，装盘。

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16.成品。