苦瓜炒蛋

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1.苦瓜洗净。

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2.从中间剖开，把瓤挖掉。

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3.苦瓜切片。

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4.锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫片刻。

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5.捞出放入凉水过一下。

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6.锅中放油烧热，鸡蛋打入碗中打散，放入热油炒熟盛出。

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7.锅中放油烧热，放入苦瓜翻炒均匀。

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8.放入鸡蛋，加入盐、鸡精调味。

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9.盛盘出锅。

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10.苦瓜炒蛋做好了。

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11.清热解毒。

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12.去火。

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13.开动吧。