紫薯餐包

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1.紫薯清洗干净去皮切成片，放入蒸笼里水烧开，继续蒸10~15分钟。

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2.锅里放入食用油烧热，倒入紫薯泥翻炒到没有什么水份，加入白砂糖和炼乳。

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3.翻炒均匀至抱成团，盛出来放在一旁冷却。

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4.冷却后，把紫薯泥分割8份，搓圆盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用。

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5.面包机里面先放牛奶和全蛋，桶二边放盐和白糖，再倒入面粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，启动面包机揉到面团比较光滑细腻，放入黄油继续揉到能拉出结实而薄的手套膜。

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6.整理好面团放入盆里。

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7.放入温暖湿润处发酵二倍大。

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8.把发酵好的面团拿出来排气，分隔8份滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

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9.取一个醒发好的面团压扁包入紫薯泥，收好接口。

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10.光滑面朝上，放入烤盘中，放入发酵箱，温度35度湿度75度发酵1.5倍大。

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11.取出发酵好的面团表层刷鸡蛋液撒芝麻。

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12.送入预热好的烤箱170度烤15~20分钟。

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13.成品图。