莲藕炖排骨

1.将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块。

2.锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香。

3.倒入排骨翻炒，肉变色后烹入料酒炒出香味。

4.取汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，旺火烧开后再用小火炖1小时。

5.最后加入盐和胡椒粉调味。

6.营养丰富的莲藕炖排骨就OK了。