不一样的饺子：花心饺

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1.准备食材：白菜，鲅鱼、猪肉馅。

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2.鲅鱼去头去内脏去骨，剁成肉馅。

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3.白菜每片叶子洗净切成寸段。

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4.用蔬菜料理好帮手绞成白菜馅。

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5.准备葱姜蒜末。

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6.将白菜馅挤干水份置于盆中，加鲅鱼肉馅和猪肉馅，料酒、葱姜蒜末，烧烫的食用油，食盐、五香粉、生抽和鸡精，按顺时针搅拌上劲，并腌制半小时。

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7.在肉馅腌制过程中，准备花心饺子皮所需要的纯天然色素：菠菜，胡萝卜。

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8.胡萝卜榨成汁，菠菜榨成汁和紫薯粉备用。

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9.面团合成白色面团，橙色面团，浅绿色面团和紫色面团。

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10.白色面团制成小剂子，花色面团切成一段一段的小细条。

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11.饺子皮擀开后，花色小细条按照花型交叉贴在饺子皮上。

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12.饺子皮再次擀开，包成五颜六色的花心饺子。

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13.高压锅煮熟饺子后端上桌，是不是馋涎欲滴，特有食欲？