肉馅圆白菜

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1.先将100克糯米，跟洗净的虾皮一起用温水浸泡半小时。

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2.取出50克肉末。

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3.将所有配料（除大蒜和豆豉外）拌在一起，加入一个鸡蛋少许水，朝同一个方向搅拌成有粘性的肉馅。放在一边腌制至少半小时备用。

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4.揪下十片圆白菜叶子。注意别撕烂了。

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5.放进开水里小心地焯软。

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6.取出菜叶片晾凉，然后将准备好的适量肉馅小心地包进叶片里。

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7.平底锅放少量油热锅，将包好的菜包包放进锅里煎至虎皮状。

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8.取出菜包包重新发油，将大蒜、豆豉放进油锅爆香，然后码进菜包包，放进没过一半的水，大火烧开后小火焖45分钟。（剩下一些肉馅我取切了半个青椒来酿????）

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9.出锅啦！

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10.上桌开吃啦！