豉椒炒蜆

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1.待蚬吐沙，洗干淨瀝水备用。

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2.把其他材料洗干净，切好备用。

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3.拌好调料汁，备用。

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4.爆香姜，蒜，紅椒，干葱和豆鼓。

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5.把蚬落鑊，贊料酒，炒至蚬微开。

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6. 加入所有调料汁炒勻，有需要可加适量水。炒至岘殼全开，下生粉水打茨即成。