蒜蓉粉丝蒸虾

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1.虾要大一些的，去壳去虾线，从背部剖开但不要切断，加少许盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。

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2.粉丝凉水泡发，稍稍剪一下备用。一整头大蒜磨成蒜蓉。

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3.锅里放入黄油，待完全融化。

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4.将蒜蓉下入2/3，加入适量盐，小火炒至金黄。

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5.将炒熟的蒜蓉跟剩下的1/3生蒜蓉拌在一起备用。

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6.粉丝垫底，剖开的虾平铺在粉丝上，将准备好的蒜蓉均匀地撒在虾和粉丝上。为了颜色好看，樨儿加了一点儿泡发的枸杞。

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7.在每只虾上滴几滴蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟。

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8.出锅后撒一些小葱花就可以上桌喽。