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非常简单的快手菜，三五分钟就能端上桌，佐粥当主食都是不错的选择，与鸡蛋搭配特别适合早餐，改变了孩子不喜欢吃鸡蛋的坏毛病，满满一盘子也是瞬间被秒光的节奏。这菜就是香椿，口感鲜嫩，香气浓郁，是春天不可多得的美味。
点击查看大图1.新鲜的香椿摘掉姥叶，去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净。
点击查看大图2.锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
点击查看大图3.捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色
点击查看大图4.捞出的香椿控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎
点击查看大图5.鸡蛋打散，搅拌均匀
点击查看大图6.加入切碎的香椿、盐搅拌均匀
点击查看大图7.炒锅加入适量的油，油开下入香椿蛋液，喜欢的可以煎成香椿鸡蛋饼
点击查看大图8.也可以翻炒成块，根据自己喜欢的味道还可以加点生抽调味，我什么都没加，就喜欢香椿独特的香味
点击查看大图9.出锅装盘， 端上餐桌，春天好味，早餐必备。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
