牛肉粿条汤

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1.牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。

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2.油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。

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3.粿条一袋。

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4.上海青洗净。

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5.锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。

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6.烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。

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7.加入牛肉片煮熟。

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8.牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。

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9.另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。

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10.粿条烫熟捞出装碗。

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11.把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。

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12.粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。

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13.把烫熟的上海青加入碗中即可。