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一天之计在于晨，而让身体充满元气的无疑是一顿可口而又滋润的早餐了。早餐的制作不宜复杂，因为人还处于懵懵的苏醒状态，过于繁琐的事情会让人神经紧张，调整不好的话，会让一天的情绪都不好。另外早餐要有干有稀，有蛋白质有维生素等多种营养物质，在唤醒肠胃的同时，既能弥补一晚上的能量消耗，也要为上午甚至一天的能量做好储备，所以，这也是为什么现在越来越重视早餐的原因了。
今天早上我家吃的鸡蛋韭菜煎饺，稀饭，水果。样儿不多，但吃得很舒服。以往孩子都是在上学的路上解决早餐的，但昨天他睡得早，今天起得早，看了会书已经被香气诱惑到了，所以在家里蘸着醋八醋吃了一大盘，我没计数，但估摸着得有13、4个。小家伙心满意足、精神抖擞的上学去了，而做为妈妈我也感到很满足。这一切都是因为我提前做好了规划。如果可取，你也可以照着做，有那么几次你就能体会到吃好早餐的强大作用和乐趣了。不只是拍几张照片晒晒圈，还能让你越来越有精力，工作起来也有劲头。
点击查看大图1.面粉和凉水同入碗中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较柔软的面团，蒙保鲜膜饧10分钟后复揉一遍，面团柔软而滋润；
点击查看大图2.韭菜择洗干净，沥干水，鸡蛋3个；
点击查看大图3.将鸡蛋打入碗中，再倒20克左右的凉水稀释一下，这样炒出来的鸡蛋嫩而且蓬松；
点击查看大图4.炒锅中倒适量油，油有些温热时将鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，随着鸡蛋液的凝固和筷子的搅动，很快就出现了大小均匀的鸡蛋块；鸡蛋晾凉后使用；
点击查看大图5.韭菜切成碎末，与晾凉的鸡蛋块同入大碗中，倒少许芝麻香油提香，同时也是锁住韭菜切面，防止韭菜汁过多渗透出来，临包饺子之前再撒盐，混合均匀；
点击查看大图6.饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；
点击查看大图7.取适量馅放在皮上，按自己的手法包成饺子状，想好看再捏几个花边，更显饺子饱满；
点击查看大图8.每包好一个饺子就直接放在煎锅里，直到码满为止；加热前再沿着饺子边缘淋一些植物油（份量外），先大火加热，再转中小火，底部定型并且出现焦黄；
点击查看大图9.因为饺子比较饱满，可以翻身煎，再淋一点点水，盖盖子焖2分钟；馅是鸡蛋韭菜素馅的，只要将饺子3面煎熟煎焦黄就可以出锅了。吃时可以蘸着醋和辣椒油，不管是做早餐还是午餐、晚餐，都是快手有营养的小吃。
点击查看大图10.早餐吃煎饺，前后用不了30分钟，全家都吃得美！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
