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糖醋丸子——酸甜适口，老少皆宜。每每在烹制这道菜肴的时候都会不由自主的回想起2005年我参加陕西省首届业余烹饪大赛一举夺冠的情景。当年参赛前有幸得到了中国烹饪大师、国家一级评委、陕菜特级大师、陕菜第三代传人郑新民先生的指导，如今十四年过去了，恩师当初的教诲依然记忆犹新：他指出烹制糖醋类菜肴最关键的是糖醋芡汁的调制，兑糖醋芡汁时要选用糖和白醋再加少量的盐，糖的用量一定要比白醋的用量大。注意酸、甜、咸三味要融合，再调入少许的蕃茄沙司，以增加菜肴的口感和色泽。糖醋芡汁中糖和醋的用量主要取决于食材用量的多少，并非是一成不变的。食材量大则糖醋用量大，反之糖醋用量则小。
点击查看大图1.肉馅加盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜水顺同一方向调匀。
点击查看大图2.倒入鸡蛋（半只）
点击查看大图3.肉馅再次拌匀，坐锅入油，烧热至六成热，取适量的肉馅在手中攥几下再从虎口中挤出丸子，用小勺舀入油锅中浸炸。
点击查看大图4.丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。
点击查看大图5.待油温升至七成热时，丸子再次入锅。
点击查看大图6.复炸至色泽金黄皮脆熟透时捞出。
点击查看大图7.将兑有糖、醋、盐、番茄酱、淀粉和水的糖醋汁搅匀。
点击查看大图8.原锅留油投入葱姜蒜末。
点击查看大图9.炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。 待汁沸，起鱼眼泡时，烹入炸丸子的热油（烹油时手勺要低一些，注意不要溅出），将汁烘起。
点击查看大图10.倒入丸子，速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁，即可装盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
