蚝油生菜

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1.生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；

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2.锅中放入适量清水，大火烧开；

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3.水开，放入生菜焯30秒；

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4.取出过凉水，沥干水份摆入碗中；

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5.大蒜切成蒜末；

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6.调制一碗水淀粉备用；

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7.起锅放入少许油；

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8.油热倒入蒜末爆香；

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9.爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；

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10.倒入水淀粉；

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11.倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；

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12.将蒜泥酱倒入生菜碗中即可。