黑眼豆豆

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1.材料备齐，黄油软化。

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2.将烫中材料混合均匀，放凉。

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3.主面团材料除黄油和巧克力豆外，与烫种材料全部放入面包机揉面。

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4.揉成团后加入软化的黄油继续揉。

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5.揉出扩展阶段即可，不用太薄的膜。

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6.软化加入巧克力豆揉均匀即可。

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7.滚圆发酵30分钟左右。

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8.发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。

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9.分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

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10.每个小面团包入适量的巧克力，收紧封口。

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11.滚圆放入学厨9076金盘中。

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12.柏翠5400烤箱启动发酵功能，温度不超过38度，发酵40分钟左右。

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13.发酵到2倍大。表面刷少许蛋白液。

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14.烤箱中层180度，18分钟

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15.出炉脱模放凉即可。