金针菇鸡蛋炒番茄

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1.番茄去皮切块。(用削皮刀削的皮，只适用于软硬的番茄，大熟变软的只能用开水烫一下。)

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2.金针菇去根部，洗净，切两段。

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3.不粘锅下油，把鸡蛋炒至凝固，备用。

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4.另起油锅，把番茄放入炒至软身。

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5.放盐，糖和金针菇炒软。(我家喜欢吃甜酸的，糖放得比较多。)

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6.放入鸡蛋炒匀。

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7.撒上

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8.甜酸下饭。