懒人版超薄韭菜盒子

点击查看大图

1.饺子皮每张刷一点植物油（我用的是菜籽油，一张张如图叠起来。用擀面杖在饺子皮上交叉十字按压一下，再擀圆擀薄。

点击查看大图

2.放在盘子里，锅里水烧开后，蒸3-5分钟。

点击查看大图

3.温热的时候撕开，又薄又透。

点击查看大图

4.准备馅料，择洗干净韭菜，切细，虾皮清洗沥干，榨菜丝也清洗一下，切成榨菜末。

点击查看大图

5.混合，加少许盐，麻油调味。

点击查看大图

6.鸡蛋磕开，加料酒少许盐混合均匀，炒得嫩嫩的，用锅铲戳碎。

点击查看大图

7.将馅料翻拌均匀。

点击查看大图

8.将馅料放在面皮上，用自己喜欢的方式随意折叠。

点击查看大图

9.锅里刷少许油或不放油，将韭菜盒子收口处朝下，煎至金黄。

点击查看大图

10.翻一个面，再次煎至金黄。这样出锅就可以吃啦。是不是特别简单？又好看，又好吃，来试试吧！

点击查看大图

11.也可以先准备好馅料，再制作面皮，当然，如果你够快手，可以同步进行，就可以省掉好多时间了。