天热没胃口?来看这道肉末蒸豆腐,简单好做,有滋有味还用时短,特别适合上班族和有老人孩子的家庭。手脚麻利的话,前后不到15钟就能端上桌,补钙补铁吃饱吃美两不误。
豆腐是咱们常见的日常美食,煎炒炸炖煮样样成,其富含优质植物蛋白质,一般人皆可食用,特别是对于食素者来说,更是获取优质钙和蛋白质的好食材。豆腐可荤可素,又有“植物肉”之说。今儿个这盘肉末蒸豆腐是我家餐桌上出镜率比较高的菜,因为简单好做不费时,还有滋味,并用把调料稍加改动,就是一盘风味不一样的下饭菜。
夏天谁也不愿意抱着炉子油锅炒一通,一身汗不说,如果炒的菜不合大家的胃口,这累白受了,还会不开心。咱这道菜不炸不炖还特入味,大人孩子都喜欢,舀几勺放碗里,呼噜噜一大碗米饭就入肚儿了, 这要3天不吃还总觉得缺点啥。
最近我家的蒸菜就不少,一是我买了新锅新鲜劲儿还没过去,二是天热我也想做省事有滋味的。如果你也喜欢各种蒸菜,不妨跟着我来做几道,保管让你省心省力,还一身清爽,家人喜欢吃得还健康。得,长话短说,直接上肉末豆腐,学会了让你3天不吃就馋得慌!
1.豆腐、香葱、肉馅准备好;豆腐可以随自己的喜欢来选择,北豆腐比较硬,南豆腐比较嫩,各有不同的口感;肉馅肥瘦均可;
2.豆腐切大小均匀的厚片,厚度约1公分;
3.将豆腐码放在盘子里,用深一点的长盘,豆腐片摆上去看着整齐漂亮,而且能盛汤;
4.炒锅中倒少许油,将肉馅煸炒变色,撒少许盐、倒适量酱油上色调味,再来半杯水,增加汤汁;
5.将炒好的肉末和汤倒在豆腐块上;
6.豆腐肉末盘子放在蒸锅里,我用的臻米折叠电蒸锅,一锅可双层使用,我同锅还蒸了一盘剁椒粉丝娃娃菜,做法可见我上篇文章;上汽后蒸10分钟即可出锅,撒少许香葱末或者小米辣增色添香。
7.蒸肉末豆腐,好吃有滋味!
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药,因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道:多吃山药对身体可有好处了,在美食也有拿山药做馅饼,各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力,满足人体对维生素 A的需要,可使血中胆固醇降低,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】,【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀,都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
meimei.lam