白菜肉卷

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1.前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。

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2.葱切成葱花、胡萝卜切碎。

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3.将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。

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4.取六片白菜叶，将边缘切整齐。

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5.锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。

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6.取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。

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7.沿同一个方向卷起来。

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8.依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。

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9.锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。

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10.蒸熟后将汤汁倒入锅中，加点淀粉水烧开。

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11.再将汤汁淋在白菜卷上面。

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12.成品图。