蚝油平菇

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1.平菇洗净，撕开。

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2.猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。

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3.葱切段。

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4.锅中放油，放入腌好的猪肝瘦肉。

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5.炒熟铲起备用。

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6.再炒平菇。

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7.加点盐，炒出水分。

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8.倒入猪肝瘦肉，上盖焖一分钟。

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9.开盖，放入蚝油和水淀粉。

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10.大火收汁。

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11.撒入葱段，炒匀即可。

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12.成品。十分钟快手菜，简单又好吃。