麻辣田螺

点击查看大图

1.菜场买回来的田螺尾巴剪好了，洗几次淋水。

点击查看大图

2.准备葱姜蒜片花椒辣椒香叶适量。

点击查看大图

3.起锅烧油，油热倒入上一步准备的东西翻炒。

点击查看大图

4.火锅料炒融化之后，加入郫县豆瓣酱炒出红油。 然后加入盐，耗油，再加入料酒或者啤酒翻炒均匀，倒入开水收汁，收好以后倒入鸡精，香菜完美出锅。