老饕版--养生豆豆粥

点击查看大图

1.白豇豆。20克，洗净待用。

①《滇南本草》："治脾土虚弱，开胃健脾。" 　　②《纲目》："理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。"

点击查看大图

2.黄豆20克。头天晚上临睡时洗净泡发。

人们对黄豆的食用价值做过许多研究。除主要能补充有关营养素外，由于含铁量多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸，减少体内胆固醇的沉积（人体分泌消化脂肪的胆酸，在肝脏内由胆固醇合成）。

点击查看大图

3.原阳大米40克。这个就是“近水楼台”的好处了，我们这地方和原阳大米是邻县，所以我从知道有原阳大米卖的时候就很少买别的大米吃了。

原阳县大米产于豫北平原，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正。原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于泰国大米，素有“中国第一米”之称。

点击查看大图

4.燕麦米20克。洗净待用。
燕麦的营养成分 1.三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的唷！ 2.维生素：富含维生素B群（尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸）、维生素C、E以及叶酸。 3.矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。 4.其他：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。

点击查看大图

5.大红枣7枚。洗净待用。

常言道：“一日食三枣，百岁不显老。”众所周知：红枣是补血佳品。鲜为人知：红枣是抗癌良药。维生素P的含量也是百果之冠。因而，红枣有“天然维生素丸”之美称。
　　维生素P，又称芦丁，对防治心脑血管疾病有重要作用，还能降低毛细血管的脆性，防止牙龈出血、视网膜出血等。

点击查看大图

6.紫砂炖锅。我特喜欢这个紫砂炖锅，煲粥方便，煲出来的粥特别的好喝。

把材料都洗净，投入紫砂炖锅。烧开水750ml左右，冲入紫砂炖锅。

点击查看大图

7.然后接通电源，选择自动挡。好了，放心去做你的事情吧，做什么都可以，做多久都可以。

今天的粥里放了黄豆，要煲3个小时以上呢。

点击查看大图

8.3个小时以后，粥煲好了，盛出来一碗，热腾腾香喷喷，糯糯地有点甜。因为煲粥的时候原阳大米、黄豆、大红枣都会有甜味析出，啊，喝吧。

点击查看大图

9.为什么叫“豆豆粥”呢？，呵呵！老饕自己取的名字，里面有黄豆和白豇豆的嘛。要是叫“白豇豆黄豆粥”多累呀，也太直白了不是？叫个“豆豆粥”，给人一点空间……遐想……呵呵