牛肉肠玉米面包

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1.称量好需要的材料，汤种用20克高筋面粉和20克的开水混合冷却后使用，面包桶里倒入[面包]材料里除黄油外的其他材料，启动面包机一个揉面程序（可以用筷子手动搅拌一下再放面包机揉面，省点面包机揉面的时间）。

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2.一个揉面程序结束后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。

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3.能拉出比较薄的手套膜就可以了。

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4.把面团取出滚圆放在盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

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5.面团发酵至2-3倍大后取出按扁排气。

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6.再把分成4份后滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟松弛。

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7.把松弛后的面团擀成长舌状。

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8.翻面后压薄底边。

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9.再自上而下卷成条。

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10.用双手握着两端来回揉搓成橄榄形，移至学厨Kitty烤盘放进烤箱发酵，烤箱里放一盆热水增加湿度。

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11.发酵的时间可以把馅料准备好，玉米、奶酪、香葱、沙拉酱和盐混合。

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12.面团发酵至约2倍大从烤箱取出，烤箱预热180度，面团刷蛋液（分量外）从中间割开。

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13.把馅料填在割口，表面放上一根牛肉肠，再挤上沙拉酱。

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14.放进烤箱170度烤22-25分钟。