法式鸡肉肠

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1.材料备齐。

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2.2.鸡肉切成小条。

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3.3.放入料理机中绞成肉馅。

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4.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状（清水要一点一点加入）。

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5.将肉馅放入菜盆中，加入淀粉糊和其余所有的调味料，充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑。

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6.装入裱花袋中，最好是硅胶裱花袋。

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7.将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中，表面抹平。

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8.盖上盖子，防止蒸的时候进水。

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9.冷水下锅，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，即可切片装盘。

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10.做早餐不错的选择。