蒜香猪肉肠

点击查看大图

1.稍瘦一点的前腿肉500克，让商家帮忙绞成肉糜。

点击查看大图

2.姜蒜用工具挤成泥放肉糜里，挤好的姜蒜忘记拍了????

点击查看大图

3.肉糜放深一点的大碗里，加鸡蛋顺时针搅拌，鸡蛋融进肉糜后加除淀粉和红曲之外的所有调料，继续搅拌上劲，淀粉用凉水调和分两次加入。最后加红曲拌匀。红曲上色用可以不加

点击查看大图

4.模具涮油

点击查看大图

5.搅拌均匀的肉泥放入模具

点击查看大图

6.加满后把表面用勺子抹光滑，勺子背面涮点油抹起来会很轻松的

点击查看大图

7.光滑了

点击查看大图

8.加盖上锅蒸20分钟

点击查看大图

9.成功，好香。可以直接吃，也可以烤着吃。

点击查看大图

10.自己做的放心。