肉末冬瓜

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1.备齐材料备用，肉末用玉米淀粉，葱段，生姜丁，生抽腌制半小时。

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2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，快速煸炒肉末出香味，大约一分钟。

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3.倒入冬瓜片，胡萝卜片煸炒至软，加入适量水。

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4.加入辣椒粉，大火焖8分钟。

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5.加入少许盐，大火收汁。

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6.盛盘，成品图。