冬瓜薏米煲番鸭（消暑去湿汤）

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1.主要食材（鸭肉请老板帮忙剁成大块）

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2.辅料泡浸半个小时。

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3.鸭肉去掉肥油和皮焯水捞出（肥皮去掉汤就清各人喜好）

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4.用清水冲洗干净。

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5.将清洗干净的食材全部放入锅中，加入适量的清水。

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6.盖上盖子大火烧开。

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7.将冬瓜的籽去掉，用水凊洗净瓜皮（冬瓜皮有利尿消暑作用）

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8.冬瓜切成大块，玉米切段备用。

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9.汤开后将浮物捞出。

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10.然后加入冬瓜和玉米大火煲20分钟，转小火煲50分钟（电汤锅就省事调好时间就0k）

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11.一个多小时后汤好加入适量盐调味（扁豆泡的时间短豆子还没软，没问题主要是去湿）

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12.成品。去湿消暑靓汤很美味呢！大热天来一碗可好！