烤排骨（烤箱版）

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1.准备食材。

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2.取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。

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3.大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。

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4.过滤后的大蒜汁。

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5.排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖，继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。

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6.花椒炒香捣成粉，准备好白胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上两种粉，炒出香味即可。

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7.取出排骨，烤箱预热（温度210度，时间5分钟），排骨肉多的一面朝上，刷蜂蜜水。

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8.入烤箱烤15分钟，15分钟后，取出翻面，刷蜂蜜水，入烤箱继续烤10分钟。

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9.碗的底部放好紫菜，装盘，撒上葱花。