鸡蛋西红柿打卤饸饹面

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1.把干的饸饹面泡在冷水中30分钟，泡开备用。

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2.用冷水煮面。

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3.将小葱切成葱末，西红柿切块备用。

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4.将煮好的饸饹面用冷水冰一下。

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5.冰过冷水的饸饹面捞出装盘。

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6.将鸡蛋炒好后，放入切好的西红柿，加入适量的盐和鸡精。

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7.将炒好的西红柿鸡蛋卤浇在饸饹面上，撒上葱末，搞定。