香炸黄花鱼

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1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中。

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2.放入精盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小时。

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3.盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。

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4.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。