西红柿炖牛肉配土豆粉

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1.准备材料，500克牛肉，一袋土豆粉，半个大洋葱，一个大西红柿。

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2.土豆粉是即食袋装土豆粉，用温水泡开。

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3.牛肉切一口大小的块，切肉时注意切断肌肉纤维。

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4.冷水将肉块下锅，大火煮开煮一滚。

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5.将牛肉用水冲洗干净备用。

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6.洋葱切块，西红柿去皮切块。西红柿去皮可以用开水烫也可以用火烧，都很好用。

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7.炒锅倒油预热，先把洋葱块炒香。

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8.再把西红柿块下锅翻炒。

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9.倒入肉块翻炒，用酱油和盐调味。

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10.加一碗清水，大火烧开，转小火炖40分钟。添加小量白糖提鲜。注意各种调料的恰当运用，白糖量小目的是提鲜，盐不用多说，恰当的用量最美，酱油可以稍稍改变菜的颜色，也有提鲜作用。

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11.开锅放上土豆粉，稍煮后土豆粉会变成透明样，关火放上荆芥就可以上桌了。