水煮肉片

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1.成品图！

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2.适量食材备好！

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3.用水焯一下，捞出控干水分！

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4.锅里适量油，郫县豆瓣酱适量翻炒！

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5.倒入食材翻炒，炒好出锅！

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6.铺入容器底部！

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7.肉适量切薄片，蛋清，淀粉，抓渍均匀！

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8.锅里适量油，肉炒熟，盛出备用！

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9.锅里适量油，豆瓣酱适量，炒出红油！

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10.加入适量水，倒入肉片，盐，胡椒粉，耗油，味素，炖煮开！

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11.倒入铺好的容器里，肉片上面撒适量蒜末，香菜！

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12.锅里适量油和红油（红油也叫辣椒油，家里有老人我没放红油），适量麻椒粒， 花椒粒炒香！

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13.倒入适量干椒，炒出红油，倒入肉上面！

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14.成品图！