酱黄瓜

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1.黄瓜切三指段，每段分别切三棱。

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2.切好的黄瓜条。

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3.2勺盐拌匀杀一下水。（一个小时）

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4.水份倒去备用。

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5.生抽倒锅里。

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6.一勺盐。

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7.一勺白糖。

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8.一勺老抽。

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9.小火煮开，关火晾凉。

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10.小米椒一切为二。

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11.姜切丝。

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12.青椒切三指长粗丝。

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13.蒜切片。

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14.姜蒜，小米椒，青椒放黄瓜上。

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15.晾凉的酱料倒入。

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16.锅内适量油烧热，花椒，麻椒，干红辣椒炒香关火。晾凉。

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17.花椒油倒入，再倒入一勺白酒。

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18.拌匀，放冰箱里腌两个小时即可食用。