手擀菠菜面

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1.将菠菜洗净切碎加盐揉出汁水，滤掉菜渣。给菠菜汁中加入面粉，揉成光滑面团。

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2.准备配菜。

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3.将韭菜切成小段，其他菜切成小丁。

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4.锅内烧油将韭菜炒熟，盛出备用。

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5.锅内烧油倒入西红柿炒软，加水炒成汤汁。

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6.锅内烧油，倒入菜丁炒至变色然后加水煮熟，盛出备用。

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7.配菜全部做好了。注意以上配菜炒的时候都不放盐，否则最后调味的时候就太重了。

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8.将醒半个小时的面团揉光滑按成面饼，用擀面杖擀开。

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9.将面擀成合适的厚度然后全部卷在擀面杖上。

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10.将面来回折叠铺好。

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11.切成均匀面条。

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12.将面条提起抖散摊开。

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13.锅内加水煮开，下入面条煮熟。

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14.调味，碗里放入盐，醋，生抽。

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15.将面捞入碗里，码上配菜，加点油泼辣子。

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16.内容丰富的手擀菠菜面。

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17.搅拌均匀，开吃！