拔丝鸡蛋

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1.成品图。

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2.鸡蛋四个，少许水，盐，淀粉，搅散。

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3.锅里适量油，鸡蛋煎熟。

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4.切小块。

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5.适量淀粉，鸡蛋表面裹一层淀粉。

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6.锅里宽油，中小火炸制，表面鼓起。

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7.捞出。

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8.适量清水 白糖，熬糖色，由大泡渐渐变小泡，由小泡渐渐无泡，熬制香油色。

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9.倒入食材翻炒，撒适量芝麻，炒好出锅。

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10.成品图！