青椒酸菜炒牛脚筋

点击查看大图

1.买的熟牛脚筋，也可以买生的自己做(放姜、香叶、八角、料酒、牛脚筋入高压锅用蹄筋键，做出的效果也这样)。

点击查看大图

2.切成长条。

点击查看大图

3.酸菜、青椒、姜丝、红辣椒。

点击查看大图

4.起锅烧油，青椒酸菜炒至断生铲起。

点击查看大图

5.锅中再次放油，先下姜丝和红辣椒粒。

点击查看大图

6.倒入牛脚筋爆炒。

点击查看大图

7.放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒炒香入味。

点击查看大图

8.把青椒酸菜倒入脚筋内，沿着锅边撒点水，再放点鸡精，炒匀入味后即完成。

点击查看大图

9.成品。味道真的很不错哦！