日式墨鱼海苔龙须扬

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1.将石斑肚子部分的肉切下来。

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2.将切下来这块肉去除魚皮。

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3.将鱼肉切丝。

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4.再将肉丝切丁。

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5.加入虾仁再剁成泥。

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6.加入1个蛋清打圈搅拌。

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7.拌入墨鱼拌匀。

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8.添加胡椒粉拌匀。

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9.倒入豉油拌匀。

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10.海苔切成四分之一片、

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11.肉酱铺在海苔上卷起。

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12.将卷好的肉卷用龙须面绑起来（新鲜面，没有新鲜的需事先烫软）。

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13.绑起卷备用。

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14.油烧热将绑好的卷放入100°的油锅中。

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15.用筷子小心翻动。

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16.炸至龙须面变成金黃，横着看肉也变成黄色，捞起备用。。

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17.不粘锅锅內加入橄榄油。

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18.放入切好的内酯豆腐。

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19.煎至两面金黄即可。

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20.將芒果丁、番茄丁、奇异果丁混合。

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21.再加入2匙檸檬汁。

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22.加入1匙、水果醋，蒜泥、胡椒盐。

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23.拌均勻完成酱汁。

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24.煎好的豆腐上方摆上唐生菜。

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25.放上炸好的卷。

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26.淋上醬汁即完成。