清爽的梅子乳酪盒子

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1.煎饼部分：面粉筛入碗中。
边搅拌边加入牛奶。
再加入蛋液，快速搅拌1分钟。将面泥静置20分钟。

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2.焦糖葵瓜子部分：取口小锅。我用的8cm直径的。将糖在锅里边搅拌边加热融化。

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3.当糖彻底融化后，加入葵瓜子，快速搅拌一下。然后将葵瓜子裹着焦糖倒在一片烘陪纸上，压压平。等凉。

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4.乳酪部分：所有乳酪部分的材料放在碗里。搅拌均匀。备用。

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5.取18cm的不展锅，锅底均匀地给薄薄一层油。烧热。
将一半的煎饼面泥倒入锅中，摊平。转小火。

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6.待煎饼周围开始翘起，小心翻面。另一面也煎差不多的时间。

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7.将煎饼盛出。先煎的一面朝下，后煎的一面朝上，放入一个合适的碗里。因为先煎的一面一般比较平整漂亮。

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8.先放入两勺乳酪，3，4个小草莓。
然后再加勺乳酪，加1，2颗黑梅子。

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9.将煎饼四周捏起来，用绳子捆好，再放上几颗草莓和黑梅子。