番茄手工螺旋面

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1.小麦粉加少许盐、鸡蛋

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2.和成面团静置15分钟

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3.番茄洗干净

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4.将番茄切碎

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5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒

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6.加白糖炒

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7.加盐炒

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8.加鸡粉、胡椒粉炒，炒均匀盛出备用

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9.将静置好的面团搓成粗细适中的长条，做成大小适中的面剂

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10.取一个面剂放在寿司帘上，用拇指按住面剂，顺着寿司帘向前搓成螺旋面

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11.逐一搓好备用

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12.煮锅加水烧开，螺旋面入锅煮

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13.煮熟捞出放在凉开水中过凉后，沥干水

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14.沥干水的螺旋面放入盘中

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15.添加番茄酱，拌均匀即可享用。