辣烧鳝鱼

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1.食材。

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2.青红椒切块、姜蒜切片、葱切碎。

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3.锅内倒油烧热、下鳝鱼炒变色。

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4.下姜蒜煸炒出香味。

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5.加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

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6.加入适量的水煮开。

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7.加盖焖煮十来分钟。

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8.汤汁差不多了下青红椒块炒断生。

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9.少许盐、白糖、鸡精调味。

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10.入葱花出锅。