青椒肉丝面

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1.瘦肉，生姜，小米椒，大蒜切好备用

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2.青椒切丝备用

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3.碱水面备好

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4.烧锅热油

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5.倒入切好的生姜，大蒜，小米椒炒香

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6.放入瘦肉炒至快变色加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒炒上色

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7.倒入青椒炒熟

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8.放盐调味

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9.盛出备用

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10.切好大蒜，葱，白菜，猪油备用

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11.烧锅开水后下碱水面煮熟

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12.煮熟后的面条过两次冷水

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13.把碱水面沥干水分备用

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14.再烧锅开水

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15.准备的碗中加入生抽，老抽，醋，蚝油，猪油，黑胡椒，葱，大蒜

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16.烧开的水加入调料盐中

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17.然后烫熟白菜叶

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18.再把面条放入碗中，加入白菜和青椒肉丝就可以吃了。