干煸苦瓜

点击查看大图

1.先来一张成品图。今天中午这个比苦瓜扁的特别美味。

点击查看大图

2.我们把苦瓜对半切开，掏出里面的瓜瓢，去掉白膜切成薄片。大蒜切片，生姜切丝。

点击查看大图

3.锅里放色拉油。油温五成热时放入苦瓜。开中火煸炒。

点击查看大图

4.不要扁的太干。这是煸好的苦瓜，就是这样子。

点击查看大图

5.锅里留油放入豆豉炒香。

点击查看大图

6.放入苦瓜。姜蒜。再放入青椒翻炒均匀。

点击查看大图

7.放入少许的盐和味精就可以了。非常的美味好吃。