自制钵钵鸡

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1.准备竹签和各种你爱吃的食材

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2.所有食材切片切块处理好待用

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3.取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟

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4.另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出

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5.把所有的食材煮熟捞出待用待用

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6.把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了

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7.锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2勺豆瓣酱炒出红油

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8.倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油煮3分钟入味，然后捞出香料扔掉

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9.这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻

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10.放入各种食材浸泡半小时或以上，等味道入进去就可以啦。

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11.开吃吧！香气扑鼻，令人胃口大开，一次吃个够！

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12.将食材提前煮熟浸泡在红油里，吸饱了汤汁的串串温润鲜香，自己在家轻松做，一次吃个够！

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13.荤素搭配，麻辣鲜香，百吃不厌，让人停不下来