豆瓣扁鱼

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1.食材，新鲜扁鱼，豆瓣酱，葱姜八角

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2.平底锅放少许油下入清理好的扁鱼煎

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3.两面煎黄

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4.下入葱姜八角干辣椒，豆瓣酱煸炒

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5.烹入料酒，生抽，老抽上色，少许的糖，盐，加入一杯热水，煮鱼

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6.煮至鱼成熟，入味，大火收汁，调味，再放少许鸡精，淋入米醋增香即可！

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7.成品！

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8.成品！