家常扁豆丝

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1.扁豆切丝，肉切丝。

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2.准备好配料，葱切断儿蒜切碎，辣椒切成小段。

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3.肉丝下油锅炒到变色

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4.放进配料炒一炒

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5.再放进扁豆丝，炒到扁豆丝变得有点透明

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6.放进水，水的量要比扁豆丝稍微低一点点，几乎平齐就可以

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7.加入调料开始大火炖一下，因为没了自制高汤，所以用了鸡汁。没有鸡汁，用鸡精、鸡粉、高汤块儿都可以，就是不要再放蚝油了。

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8.大火收干汤汁就可以了。