香煎鱼块

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1.把裸斑鱼切成一块一块的，把所有佐料放进去，码好味，再发一个鸡蛋搅拌均匀。

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2.把红薯粉放进去裹在鱼块上后，放入油锅进行第一次炸，定型。一共要炸三次。

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3.鱼块变色定型后，捞出鱼块。再进行第二次炸，这是为了让鱼块炒熟。第三次炸是为了让鱼块外脆里嫩。

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4.经过三次油的洗礼，鱼块变得金黄。摆盘即可。